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Brigadeiro gourmet – 2 receitas show, conheça!

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O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais em nosso país e recentemente ele vem ganhando ainda mais destaque, pois se tornou um doce gourmet. Os doces gorumet tem feito bastante sucesso na internet, sendo ate vendidas em ebook de pipoca gourmet ou brigadeiro. As receitas de brigadeiro gourmet estouraram na internet, ainda mais com o surgimento de estabelecimentos especializados em preparar esse doce tão amado de forma mais moderna e com um preparo ainda mais especial, gerando sabores únicos e indescritíveis.

Mesmo quem não é especializado na área e apenas quer experimentar esses sabores diferentes, pode preparar o brigadeiro gourmet em casa com alguns ingredientes e seguindo algumas dicas. Até mesmo o brigadeiro tradicional pode ser gourmet. A seguir, confira 2 receitas de brigadeiro gourmet.

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brigadeiro gourmet

Brigadeiro Gourmet Tradicional

O brigadeiro tradicional é aquele de chocolate, que muitos acabam fazendo até mesmo com achocolatado. No entanto, o brigadeiro de verdade é feito com chocolate em barra, podendo ser o meio amargo ou um com o máximo de cacau possível. Nessa receita, ele se torna gourmet devido aos ingredientes usados e ao preparo. Confira todos os ingredientes a seguir:

– 200 gramas de granulado ou raspas de chocolate ao leite;

– 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal;

– 1 lata de leite condensado;

– 50 gramas de chocolate em pó;

– 2 gemas.

O modo de preparo do brigadeiro gourmet é semelhante ao brigadeiro normal, mas você deve tomar mais cuidado e ter mais calma. Leve os ingredientes para o fogo baixo (com exceção do granulado) e mexa até que o brigadeiro se solte do fundo da panela. Depois, leve o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Quando esfriar, faça as bolinhas do mesmo tamanho, passe no granulado e pronto.

Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco

Se você quer mais uma opção de brigadeiro gourmet para testar seus conhecimentos na cozinha ou até mesmo para surpreender seus amigos, poderá conferir agora a receita de brigadeiro gourmet de chocolate belga branco. Fica uma delícia. Confira os ingredientes:

– 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal;

– 1 lata de leite condensado;

– 100 gramas de chocolate belga branco em gotas;

– 2 gemas;

– 200 gramas de raspas de chocolate belga branco para enrolar.

Você deve usar uma panela de fundo grosso. Nela você deve colocar o leite condensado com as gemas, a manteiga e o chocolate belga branco. Coloque no fogo baixo e vá mexendo sempre, cozinhando até que se desgrude do fundo da panela.

Depois que o brigadeiro estiver pronto, leve para um prato que esteja untado com manteiga. Deixe esfriar na temperatura ambiente e depois faça as bolinhas iguais. Passe nas raspas do chocolate belga branco e pronto, seu brigadeiro gourmet está pronto para ser servido.

Essas duas receitas de brigadeiro gourmet são muito simples e fáceis de serem feitas, apesar de poder demorar um pouquinho para o brigadeiro alcançar o ponto ideal. Tudo vai depender da potência do seu fogão. Você consegue encontrar outras receitas do tipo na internet para ampliar o seu menu e provar diversos sabores.

Gostaram das dicas pessoal?

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